東京⇒富山 富山食材研究家の富山さんぽ
  • 2021年6月11日
  • 2021年9月7日

富山では何を?の、答え

こんにちは!富山食材研究家のはるきです。 もう…どれくらいぶりの更新か…って感じです。(小声更新が途絶えたあたりから大学に通ってまして、まああれこれな日々で…と言い訳は良いとして… 写真は5月に行った立山・室堂の雷鳥。春は遭遇率高くて、9羽と出逢うこ […]

  • 2020年2月14日
  • 2020年2月14日

高岡でアールブリュット!

2020年3月12日(木)から3月15日(日)に高岡市美術館で開催! アート展覧会をおさんぽします☺ アールブリュットって!? 昨年観に行ってとてもよかった展覧会 「アールブリュット◎高岡」が今年も高岡市美術館で開催されます。 アールブリュットって何 […]

  • 2020年1月29日
  • 2020年1月29日

高岡ビーツのポタージュスープ

鮮やかな赤い色で目を引くビーツ。 ボルシチに使われるイメージが強い食材ですよね。 おしゃれなレストランや雑誌などでは見かけますが、 富山では一般的なスーパーで販売していることが少ないですよね。 どんな味?と思う方もいるかもしれません。 私は数年前から […]

  • 2019年11月28日
  • 2019年12月5日

ドラえもんのふるさと 高岡市

こんにちは。富山食材研究家のはるきです。 いきなりですが12月1日にドラえもんの新刊が発売されます! 0巻!!! 詳細ニュース↓ https://dora-world.com/contents/1188 連載50周年の記念だそうで、予約のみで2回も重 […]

  • 2019年11月26日
  • 2019年11月26日

ゆずジャム&柿と柑橘のジャム

こんにちは! 富山食材研究家のはるきです。 先日、祖母の庭で収穫した富山のゆずと富山の柿水島でジャムを作りました。 旬の味を 大量消費したい方、長く保存したい方はジャムにするのが◎ ヨーグルトやパンに添えたり、お肉のソースにしたり、ドレッシングにも。 […]

  • 2019年11月26日
  • 2019年11月26日

富山食材 大かぶ

こんにちは! 富山食材研究家のはるきです。 富山は最近ぐんぐん寒くなってきて、 タイヤを冬用に替える人も多くなりました。 今回は冬に美味しい富山の食材をご紹介します。 童話「大きなかぶ」にでてきそうな おおきな大きなカブ!です。 どーん。 富山の大か […]

  • 2019年11月19日
  • 2019年11月19日

とやまの品種 水島柿

こんにちは! 富山食材研究家のはるきです。 今回は秋の味覚、柿。富山生まれの「水島柿」という品種です。食べなれた富有柿よりとにかく甘い! どんな柿かおさんぽしましょう☺ 水島柿ってどんな柿? 水島柿は、富山県射水市を中心に栽培されている品種。富山在来 […]

  • 2019年11月13日
  • 2019年11月13日

富山食材 ゆず

こんにちは! 富山食材研究家のはるきです。 今回は富山食材、、ゆずをおさんぽ。 富山のゆず 冬が近づいてくると さわやかな香りのゆずが旬の季節。 ゆずは寒さに強いので、 厳しい冬の富山でも栽培が行われています。 古くからゆずを栽培しているのは 砺波市 […]

  • 2019年11月12日
  • 2019年11月13日

立山おさんぽ 立山信仰とまんだら遊苑編

こんにちは! 富山食材研究家のはるきです。 突然ですが、 みなさんは地獄に堕ちたことはありますか? 天に昇る体験は? 私は立山に登っているので 地獄も極楽も歩いて見てきました! そう、今回は霊山、そして死後の世界である立山 立山信仰のおさんぽ。 立山 […]

  • 2019年11月8日
  • 2019年11月8日

立山町おさんぽ サンダーバード編

こんにちは! 富山食材研究家のはるきです。 10月初旬に立山町おさんぽに行ってきました。 立山黒部アルペンルートにはよく登っていますが、 立山駅周辺はなかなか行けていなかった場所! まずは私が立山へ行くときに必ず立ち寄る 「立山サンダーバード」をご紹 […]

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